Fondateur du concept Cuisine & Santé®, gérant de EVENT & UN SARL, Alain Stril a une longue expérience dans l’organisation, la création et la gestion d’événements professionnels et grand public. Il joue le rôle de chef d’orchestre entre les experts, les partenaires et les prestataires avec pour maître mot la bonne humeur mais également l’exigence de la qualité et du service pour les clients.

astril@cuisineetsante.fr

Associée d’EVENT & UN SARL, en charge du développement marketing, de la communication et des partenariats, Elisabeth vient également du secteur de l’événementiel, au travers duquel elle a découvert les univers de la gastronomie, de la nutrition, de la santé et du bien-être. Passionnée de cuisine depuis toujours, gourmande professionnelle et toujours à la recherche de saveurs nouvelles, elle est également toujours prête à mettre la main à la pâte sur l’ensemble des activités de Cuisine & Santé® 

elisabeth.lacoste@cuisineetsante.fr

Aussi appelé Amadou, aide cuisine et logistique, toujours disponible et ponctuel pour assurer la qualité de votre animation.

Passion, générosité et créativité sont les maîtres mots en cuisine pour Béti. Vietnamienne de naissance, elle a cette volonté d’allier les saveurs et cultures d’Asie et d’Europe, avec le souci d’une alimentation saine, équilibrée et savoureuse. Béti se consacre à transmettre, avec rigueur et exigence, son savoir et savoir-faire à travers des ateliers de cuisine, des missions de conseil et de formation et des créations de recettes pour les professionnels de cuisine et restauration.

Français d'origine indienne et fier de sa double culture, Dev Delavictoire est un passionné de cuisine depuis son plus jeune âge. Après plus de dix ans passés en tant que consultant informatique, il décide de mettre à profit l'enseignement culinaire qu'il a reçu de sa mère afin de faire découvrir la cuisine authentique de Pondichéry avec laquelle il a grandi. Il devient ainsi chef à domicile et propose aujourd'hui également des cours de cuisine et des recettes de son inspiration où les épices sont utilisées avec le souci du juste équilibre des saveurs. 

www.pariscurry.fr

Ancien élève de l’Ecole Ferrandi à Paris, Pascal Dequiret a une expérience importante en tant que chef gérant de plusieurs établissements hôteliers et de restauration. Il s'est notamment spécialisé dans la formation alternant les publics les plus variés, des personnes en insertion aux adultes actifs. Par goût et culture, il réveille des principes de bon sens pour s'alimenter sainement dans un contexte d'offre alimentaire pléthorique.

Originaire d'Alsace et passionné de cuisine depuis toujours, François, après 15 années de carrière dans le marketing, le conseil et l'entrepreneuriat web, décide de changer de cap et prend les rennes pendant près de trois ans d'un restaurant associatif où il devient chef de cuisine et président de l'association. Le Casa Poblano était une cantine populaire portant les valeurs du bio, du local, du végétarisme tout en proposant une offre à des prix raisonnables. Il a notamment proposé des soirées de gastronomie végétale à prix libre ! Aujourd'hui, il est traiteur événementiel spécialisé en cuisine végétarienne, végétalienne et sans gluten. Ses inspiration viennent du monde, de l'Alsace à la Russie, il adore la cuisine indienne et s'intéresse à la cuisine santé ainsi qu'ayurvédique. Créatif, il adore les défis et fait évoluer sa cuisine au fil des saisons. Un autre thème cher à son coeur est la cuisine anti gaspi !

Après l’obtention de son diplôme de diététicienne nutritionniste, Tiffany Pérulli a voulu acquérir les connaissances requises pour donner des cours de cuisine. En effet, depuis sa toute petite enfance, elle est attirée par cet art et ses secrets. Elle intègre alors l’équipe d’un restaurant à Rouen, en Normandie, région où elle a grandi. Sa passion et son dynamisme lui feront pousser les portes de restaurants gastronomiques et étoilés en France et jusqu’en Espagne. Aspirant à vouloir échanger et partager ses expériences et son savoir-faire, elle donne aujourd’hui des consultations diététiques en cabinet et des cours de cuisine basés sur les principes du plaisir, de la santé, de la convivialité, de la créativité et du respect de l’environnement.

Passionnée de cuisine, Dorine tombe dans la marmite très jeune.

Après des études en école hôtelière, elle écume les cuisines de grandes tables de France et en retire de belles expériences.

Il y a 5 ans l’envie de transmettre sa passion, l’amène dans l’univers des cours de cuisine.

Elle y découvre avec bonheur des moments d’échange, de partage, de purs instants de convivialité.

D’origine italienne, elle affectionne tout particulièrement les associations de saveurs, comme les mélanges sucrés, salés, mais également les cuisines du monde.

Dorine saura vous transmettre sa passion pour le plus grand plaisir de vos papilles.

Docteur Toque

Diététicienne-nutritionniste, Anne-Charlotte Delobelle a une longue expérience dans le domaine de l’alimentation et de la nutrition. Elle a travaillé pendant plusieurs années dans le domaine agroalimentaire et a ainsi été sensibilisée très tôt à l’interaction entre santé et alimentation. Elle exerce aujourd’hui en cabinet et est membre de plusieurs réseaux professionnels (AFDN, ADL, RENIF, Diabète 92, AFDAS-TCA et REPOP 92). Anne-Charlotte intervient régulièrement à la télévision et est l’auteur du livre “100 recettes gourmandes sans sel”, paru aux éditions Grancher en 2015. 

Diététicienne-nutritionniste, Krystel Gaudnik propose avec rigueur et bon sens son expertise en nutrition et connaissance des aliments. Sa philosophie diététique : allier plaisir et santé avec des aliments de saison, respectueux de l'environnement. Elle anime des cours de cuisine entre générations, des forums santé pour ados et séniors et des conférences nutrition et mieux-être. Elle propose des consultations personnalisées pouvant intégrer la phytothérapie ou la nutrition du sportif. 

diet-etik.fr

Diététicienne-nutritionniste depuis 1978, Agnès Mignonac est auteur de nombreux livres sur la nutrition et pigiste depuis 25 ans. Elle a exercé à l'Hôpital Hôtel-Dieu de Paris, au sein du service du Pr Guy-Grand mais également en restauration collective. Pionnière en matière de vulgarisation de la nutrition, Agnès  a animé une chronique quotidienne de nutrition au sein de l'émission Télématin sur France 2. En 2011, elle crée le site "La table des enfants, une santé gourmande en famille", site multi-générationnel pour cultiver en famille le manger sain, le manger bon.

Naturopathe et coach santé, Aurélie Portuese est certifiée de l'Institut Supérieur de Naturopathie de Paris et de la Fédération Nationale de Naturopathie. Elle est également membre de l'Association Professionnelle des Naturopathes. Elle consulte au sein d'un cabinet pluridisciplinaire dans le 9ème arrondissement de Paris et intervient régulièrement pour animer des formations, des ateliers pratiques et des conférences en entreprises et en collectivités sur les thématiques liées à la prévention santé, la gestion du stress et l'alimentation santé. 

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Diététicienne-Nutritionniste depuis 20 ans, Emmanuelle Sayegh a d'abord travaillé dans le domaine de l'industrie agro-alimentaire afin de contribuer à l'amélioration de la valeur nutritionnelle des produits biscuitiers.

Depuis 5 ans, c'est en libéral qu’elle poursuit sa pratique dans le domaine de la nutrition : accompagnement individuel dans un cabinet médical et en lien avec l'hôpital privé d'Antony, formations dans les entreprises, les mutuelles, conférences auprès du grand public, salons...et enfin ateliers de cuisine.

Passionnée de cuisine, Emmanuelle Sayegh propose des ateliers cuisine auprès d'enfants et parents dans une association antonienne et accompagne les chefs cuisiniers de Cuisine & Santé® persuadée que plaisir alimentaire et équilibre nutritionnel ne sont pas incompatibles !

emmanuelle.sayegh.diet@orange.fr

Diététicienne - Nutritionniste, Emilie Foucard est passionnée par son métier et le lien entre l'alimentation, le plaisir et la santé.
Elle a travaillé en restauration collective et intervient régulièrement dans les instituts de formation en soins infirmiers ainsi que dans les entreprises.
Membre de l'association François Aupetit pour vaincre la maladie de Crohn et la rectocolite hémorragique. Elle exerce aujourd'hui à l'Hôpital Necker enfants malades à Paris dans le service de gastro-entérologie et hépatologie pédiatrique.